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Strudli
Danie główne

Strudli

2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @reggys.kitchen1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • MilchNabiał300 ml
  • MehlProdukty zbożowe500 g
  • TrockenhefeSpiżarnia7 g
  • ZuckerSpiżarnia5 g
  • SalzPrzyprawy3 g
  • ÖlSpiżarnia30 ml
  • Öl (zum Bestreichen und Anbraten)Spiżarnia40 ml
  • Kartoffeln (geschält, in mundgerechte Stücke geschnitten)Warzywa i owoce500 g
  • Schweinerippchen (in Stücke geschnitten)Mięso500 g
  • Zwiebel (geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Karotten (geschält, geschnitten, fein geraspelt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Knoblauchzehen (klein gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • SauerkrautWarzywa i owoce250 g
  • TomatenmarkSpiżarnia30 g
  • PfefferPrzyprawy2 g
  • VegetaPrzyprawy5 g
  • LorbeerPrzyprawy2 kawałki
  • WasserInne400 ml

na porcję

Wartości odżywcze

553kcal

Węglowodany
72 g
Białko
22 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Wałek do ciasta
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Fleisch anbraten

    • Die Rippchen in Stücke schneiden und in Öl von allen Seiten scharf anbraten.
    Krok 1

  2. Zwiebel und Karotte zugeben

    • Die Zwiebel schneiden und zum Fleisch geben.
    • Die Karotte schälen, schneiden, fein raspeln und zum Fleisch geben, weiter braten.
    Krok 2

  3. Teig kneten und ruhen lassen

    • Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut kneten.
    • Abgedeckt ruhen lassen.
    Krok 3

  4. Kartoffeln zugeben

    • Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, zum Fleisch geben.
    Krok 4

  5. Tomatenmark und Knoblauch zugeben

    • Tomatenmark und klein gehackten Knoblauch zum Fleisch geben und alles gut verrühren.
    • Abgedeckt braten lassen.
    Krok 5

  6. Teig ausrollen und Schnecken schneiden

    • Den Teig dünn ausrollen und mit Öl bestreichen.
    • Zusammenrollen und in 2–3 cm breite Schnecken schneiden.
    Krok 6

  7. Sauerkraut und Schnecken schichten

    • Das Sauerkraut in der Pfanne verteilen.
    • Mit Wasser befüllen, bis alles leicht abgedeckt ist, und die Schnecken oben drauf geben.
    Krok 7

  8. Köcheln lassen

    • Bei niedriger Hitze köcheln lassen. Den Deckel währenddessen nicht wegnehmen, sonst können die Schnecken einfallen.
    Krok 8
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