Skip to content
Menu
Stuffed Burger Buns with Beef, Caramelized Onions and Cheddar
Danie główne

Stuffed Burger Buns with Beef, Caramelized Onions and Cheddar

2 godz.Porcje: 6Nutri-Score D€€
od @rashida.musayeva2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • ground beefMięso500 g
  • cumin (ground, 1 teaspoon)Przyprawy1 kawałek
  • coriander powder (1 teaspoon)Przyprawy1 kawałek
  • black pepper (ground, 1/2 teaspoon)Przyprawy0,5 kawałki
  • salt (1 teaspoon for the meat)Przyprawy1 kawałek
  • flourProdukty zbożowe500 g
  • dry instant yeast (1 teaspoon)Spiżarnia1 kawałek
  • sugar (2 teaspoons)Spiżarnia2 kawałki
  • egg (for the dough)Nabiał1 kawałek
  • salt (1 teaspoon for the dough)Przyprawy1 kawałek
  • butter (melted, 2 tablespoons)Nabiał30 g
  • water (warm)Napoje150 ml
  • milk (warm)Nabiał80 ml
  • onion (thinly sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • soy sauce (2 tablespoons)Spiżarnia30 ml
  • teriyaki sauce (1 tablespoon)Spiżarnia15 ml
  • sweet chili sauce (1 tablespoon)Spiżarnia15 ml
  • salt (1/2 teaspoon for the onions)Przyprawy0,5 kawałki
  • cheddar cheese (sliced, 3 slices per burger)Nabiał18 kawałki
  • pickled cucumber (small, sliced)Warzywa i owoce6 kawałki
  • potato (cut into rings)Warzywa i owoce600 g
  • sweet paprika (1 teaspoon)Przyprawy1 kawałek
  • oil (2 tablespoons, for the potatoes and the egg wash)Spiżarnia30 ml
  • burger sauce (or mayonnaise, ketchup, mustard and garlic powder mixed together)Spiżarnia90 ml
  • egg yolk (for the egg wash)Nabiał2 kawałki
  • sesame seeds (optional, for sprinkling)Orzechy i nasiona10 g

na porcję

Wartości odżywcze

572kcal

Węglowodany
67 g
Białko
28 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek kuchenny
  • Wałek do ciasta

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the dough

    • Combine the flour, yeast, sugar, egg, salt, melted butter, warm water and warm milk in a bowl.
    • Knead until smooth.
    • Cover the dough tightly and wrap it with something warm.
    • Let it rise until doubled in size.
    Krok 1

  2. Prepare the meat filling

    • Add the cumin, coriander powder, black pepper and salt to the ground beef.
    • Mix thoroughly.
    Krok 2

  3. Caramelize the onions

    • Cook the sliced onions in a pan.
    • Add the soy sauce, teriyaki sauce, sweet chili sauce and salt.
    • Cook until soft, glossy and caramelized.
    Krok 3

  4. Prepare the fried potatoes

    • Cut the potatoes into rings.
    • Sprinkle with sweet paprika, salt and a little oil.
    • Air-fry at 170°C.
    Krok 4

  5. Assemble the burgers

    • Divide the risen dough into balls.
    • Roll each ball out and place it inside a deep bowl or mold.
    • Fill with the meat, caramelized onions, cheddar, pickled cucumber, fried potatoes and burger sauce.
    • Fold the dough over the filling and seal it well.
    Krok 5

  6. Bake

    • Mix the egg yolks with the oil and brush the tops.
    • Sprinkle with sesame seeds if desired.
    • Bake at 160°C.
    Krok 6
Pobierz Mezze