Pieczywo
Suisses au chocolat allégés
45 minPorcje: 11Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSuisses au chocolat allégés
czego potrzebujesz
Składniki
SkyrNabiał130 g
FarineProdukty zbożowe210 g
ŒufInne1 kawałek
Levure chimiqueSpiżarnia4 g- Arôme vanilleSpiżarnia5 ml
Jaune d'œuf (pour la crème)Inne25 g- Lait écréméNabiał125 ml
- MaïzenaSpiżarnia15 g
- Pépites de chocolat (sans sucres ajoutés)Spiżarnia22 g
- Jaune d'œuf (pour la dorure)Inne5 g
na porcję
Wartości odżywcze
100kcal
- Węglowodany
- 16 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcz
- 2 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Rondel
Wałek do ciasta
Blacha do pieczenia
Pędzelek kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger le skyr, l'œuf et l'arôme vanille.
- Ajouter la farine puis la levure chimique en dernier et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Krok 2
Préparer la crème
- Sur feu doux, mélanger le lait, le jaune d'œuf et l'arôme vanille.
- Ajouter la maïzena et mélanger sans cesse.
- Quand la crème commence à épaissir, retirer du feu et continuer à remuer jusqu'à ce qu'elle soit lisse et épaisse.
- Krok 3
Façonner les suisses
- Diviser la pâte en 11 boules.
- Aplatir chaque boule en bandes fines et longues.
- Garnir la moitié de chaque bande de crème et de pépites de chocolat, en insistant sur les bords.
- Replier la bande en deux et l'étirer pour l'allonger.
- Krok 4
Dorer et cuire
- Badigeonner les suisses de jaune d'œuf.
- Enfourner à 180 °C chaleur tournante.