Mélanger la base

• Verser la crème entière, le lait entier, le lait concentré sucré et le mascarpone dans un saladier.
• Ajouter la vanille si souhaité et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Congeler

• Verser la préparation dans le bac à glace.
• Placer au congélateur.

Mixer la glace

• Le lendemain, mixer la glace avec une sorbetière ou un robot puissant.
• Si la texture ne convient pas, ajouter un peu de lait et relancer le programme re-spin.

Dresser le sundae

• Servir la glace dans un cornet ou une coupe et déguster immédiatement.