Danie główne
Surinaamse Nasi
35 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minSurinaamse Nasi
czego potrzebujesz
Składniki
gekookte witte rijst (van gisteren, koud en losse korrels)Produkty zbożowe900 g
kip (gemarineerd)Mięso500 g
ketjap manisSpiżarnia60 ml- ketjap asin (donkere sojasaus)Spiżarnia30 ml
laospoederPrzyprawy8 g- maggiblokje (verkruimeld)Spiżarnia1 kawałek
zwarte peper (gemalen)Przyprawy2 g- pimentkorrelsPrzyprawy5 g
- salambladPrzyprawy3 kawałki
uitjes (gesnipperd)Warzywa i owoce2 kawałki
knoflook (fijngehakt)Warzywa i owoce3 kawałki
gember (geraspt)Warzywa i owoce20 g
selderij (fijngesneden)Warzywa i owoce2 kawałki
zoutPrzyprawy5 g- olieSpiżarnia30 ml
na porcję
Wartości odżywcze
321kcal
- Węglowodany
- 42 g
- Białko
- 22 g
- Tłuszcz
- 8 g
czego użyjesz
Przybory
Wok
Patelnia
Miska
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Rijst en marinade voorbereiden
- Gebruik koude rijst van gisteren zodat de korrels los blijven en de marinade goed opnemen.
- Meng de ketjap manis met de ketjap asin, het laospoeder, het verkruimelde maggiblokje en de zwarte peper.
- Schep de marinade door de rijst en meng tot elke korrel kleur heeft, niet te donker en niet te licht.
- Krok 2
Aromaten aanbakken
- Verhit de olie op hoge temperatuur in de wok.
- Bak de uitjes met een klein beetje zout glazig.
- Voeg de knoflook en gember toe en bak kort mee.
- Krok 3
Kip en kruiden toevoegen
- Voeg de gemarineerde kip toe en bak goed aan.
- Doe de pimentkorrels en de salambladeren erbij.
- Schep de selderij erdoor.
- Krok 4
Rijst meebakken
- Voeg de gekleurde rijst toe aan de wok.
- Bak op hoge temperatuur en laat de rijst een klein korstje krijgen.
- Laat het geheel even staan zonder te roeren voor een goede korst.