Danie główne
Sushi Cake
1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
C
1 godz.
1 godz.Sushi Cake
czego potrzebujesz
Składniki
riz à sushi (rincé jusqu'à eau claire)Produkty zbożowe400 g
eauInne480 ml
vinaigre de rizSpiżarnia60 ml
sucreSpiżarnia30 g
selPrzyprawy8 g
saumon frais (coupé en tranches fines)Ryby250 g
avocat (coupé en lamelles)Warzywa i owoce2 kawałki
concombre (coupé en fines rondelles)Warzywa i owoce1 kawałek
fromage frais (ramolli)Nabiał150 g- feuille de noriSpiżarnia2 kawałki
graines de sésameOrzechy i nasiona15 g
sauce sojaSpiżarnia40 ml
na porcję
Wartości odżywcze
359kcal
- Węglowodany
- 57 g
- Białko
- 13 g
- Tłuszcz
- 9 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Miska
Tortownica
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire le riz
- Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz avec l'eau, couvert, jusqu'à absorption complète.
- Krok 2
Assaisonner le riz
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une casserole jusqu'à dissolution.
- Verser sur le riz chaud et mélanger délicatement pour refroidir.
- Krok 3
Préparer la garniture
- Couper le saumon en tranches fines, l'avocat en lamelles et le concombre en rondelles.
- Mélanger le fromage frais avec un peu de sauce soja.
- Krok 4
Monter le sushi cake
- Tapisser le moule de feuilles de nori.
- Étaler une couche de riz, puis une couche de fromage frais, de concombre et d'avocat.
- Répéter les couches et terminer par le riz bien tassé.
- Krok 5
Démouler et décorer
- Retourner le moule sur une assiette et retirer délicatement le cercle.
- Disposer les tranches de saumon et d'avocat sur le dessus.
- Parsemer de graines de sésame et servir avec la sauce soja.
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