Danie główne
Taco sushi au saumon
30 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minTaco sushi au saumon
czego potrzebujesz
Składniki
riz à sushi (cuit, façonné en grosses boules)Produkty zbożowe300 g
pavé de saumon (cuit, peau réservée pour les chips)Ryby300 g
avocat (tranché)Warzywa i owoce1 kawałek
concombre (taillé en bâtonnets)Warzywa i owoce100 g
radis jaunes (tranchés)Warzywa i owoce60 g
feuilles d'algue nori (coupées en 4)Spiżarnia4 kawałki- sésame au wasabiSpiżarnia2 g
- sauce soja sucréeSpiżarnia60 ml
- sauce soja salée (ajoutée selon le goût)Spiżarnia15 ml
- gingembre marinéSpiżarnia40 g
na porcję
Wartości odżywcze
800kcal
- Węglowodany
- 120 g
- Białko
- 35 g
- Tłuszcz
- 20 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la sauce
- Verser la sauce soja sucrée dans un bol.
- Ajouter un peu de sauce soja salée si la sauce est trop sucrée.
- Mélanger et réserver.
- Krok 2
Préparer la mise en place
- Couper les feuilles d'algue nori en 4.
- Trancher l'avocat, tailler le concombre en bâtonnets et émincer les radis jaunes.
- Disposer tous les ingrédients sur la planche de travail.
- Krok 3
Griller le saumon et croustiller la peau
- Saisir les pavés de saumon à la poêle.
- Remettre la peau à griller jusqu'à ce qu'elle croustille.
- Laquer la peau de sauce soja sucrée pour obtenir des chips de peau.
- Krok 4
Assembler les tacos sushi
- Poser une grosse boule de riz sur une feuille d'algue.
- Disposer tous les ingrédients en long : saumon, avocat, concombre, radis jaunes.
- Saupoudrer de sésame au wasabi.
- Refermer comme un taco.
- Krok 5
Déguster avec la sauce
- Mettre le gingembre mariné directement dans la sauce soja.
- Tremper le taco sushi dans la sauce à l'aide du gingembre imbibé.
- Croquer en une bouchée parfaite.
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