Danie główne
Tacos al vapor (tacos de canasta)
1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€
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1 godz.
1 godz.Tacos al vapor (tacos de canasta)
przepis od
@veronica Arias 🤍
@veronicaarias159
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czego potrzebujesz
Składniki
chiles guajillo (desvenados y sin semillas)Warzywa i owoce8 kawałki
cebolla (un cuarto de pieza, en trozos)Warzywa i owoce1 kawałek
ajo (pelados)Warzywa i owoce3 kawałki
sal (una cucharadita)Przyprawy5 g
aceite (suficiente para freír)Spiżarnia250 ml
pollo (deshebrado o en trozos)Mięso400 g
zanahoria (cocida y picada)Warzywa i owoce150 g
papa (cocida y picada)Warzywa i owoce200 g- caldo de polloSpiżarnia100 ml
- frijoles (refritos)Spiżarnia200 g
- tortillas de maíz (calentitas)Piekarnia24 kawałki
queso cotija (desmoronado)Nabiał100 g- repollo (finamente picado)Warzywa i owoce150 g
na porcję
Wartości odżywcze
382kcal
- Węglowodany
- 29 g
- Białko
- 18 g
- Tłuszcz
- 22 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Blender kielichowy
Parowar
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Freír y licuar los chiles
- Calienta el aceite en un sartén y fríe los chiles guajillo, la cebolla y los ajos.
- Licúa lo frito con la sal hasta obtener una salsa tersa.
- Cuela la salsa y separa el sólido del aceite.
- Krok 2
Sofreír el relleno de picadillo
- Sofríe el pollo en el aceite de los chiles.
- Agrega la zanahoria y la papa cocidas.
- Incorpora un poco de caldo de pollo y el sólido de la salsa para dar sabor.
- Krok 3
Armar los taquitos
- Pasa las tortillas calentitas por el aceite.
- Rellena unas con el picadillo de pollo y otras con los frijoles, añadiendo un poco del sólido de la salsa.
- Krok 4
Vaporizar los tacos
- Agrega agua a la vaporera y coloca aluminio y unas tortillas en el fondo para que no se peguen.
- Acomoda los taquitos de pie y bien juntos.
- Tapa y cocina al vapor.
- Krok 5
Servir
- Sirve los tacos al vapor con queso cotija desmoronado y repollo picado.