Danie główne
Tadka Dal
45 minPorcje: 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minTadka Dal
czego potrzebujesz
Składniki
toor dal (rinsed and soaked)Spiżarnia200 g
waterInne800 ml
turmeric (ground)Przyprawy3 g
saltPrzyprawy6 g
ghee (melted)Nabiał30 g- cumin seedsPrzyprawy5 g
- mustard seedsPrzyprawy3 g
- dried red chilies (broken in half)Przyprawy2 kawałki
garlic (cloves, finely chopped)Warzywa i owoce4 kawałki
onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
tomato (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek- asafoetidaPrzyprawy1 g
- red chili powderPrzyprawy3 g
coriander leaves (chopped)Warzywa i owoce10 g- lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
253kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 12 g
- Tłuszcz
- 9 g
czego użyjesz
Przybory
Szybkowar
Rondel
Patelnia
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cook the dal
- Rinse the toor dal and soak it in water.
- Transfer the dal to a pressure cooker with water, turmeric and salt.
- Pressure cook until the dal is soft and mashable.
- Krok 2
Prepare the tadka
- Heat the ghee in a frying pan.
- Add the cumin seeds, mustard seeds, dried red chilies and asafoetida and let them crackle.
- Add the garlic and onion and fry until golden.
- Krok 3
Add the tomato and spices
- Stir in the tomato and red chili powder.
- Cook until the tomato softens and the oil separates.
- Krok 4
Combine and finish
- Pour the tadka into the cooked dal and mix well.
- Simmer the dal for a few minutes, adding water if needed.
- Stir in the coriander leaves and lemon juice and serve hot.
najczęściej gotowane najpierw