Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les tagliatelles jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Saisir le saumon et les tomates

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir les cubes de saumon et les tomates cerises jusqu'à ce que le saumon soit doré et les tomates fondantes.
• Saler et poivrer.

Faire fondre le boursin

• Baisser le feu et ajouter le boursin émietté dans la poêle.
• Mélanger jusqu'à obtenir une sauce crémeuse, en détendant avec un peu d'eau de cuisson si besoin.

Mélanger et servir

• Ajouter les tagliatelles égouttées dans la poêle.
• Mélanger pour bien enrober les pâtes de sauce.
• Servir immédiatement.