Danie główne
Tajine de veau aux pommes de terre et carottes
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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1 godz. 15 min
1 godz. 15 minTajine de veau aux pommes de terre et carottes
przepis od
Sweet_Pastry
@sweet_pastry_byn
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czego potrzebujesz
Składniki
viande de veau (en morceaux)Mięso700 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
pommes de terre (coupées en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
carottes (en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
olives vertes dénoyautées (égouttées)Spiżarnia80 g
coriandre (ciselée)Warzywa i owoce15 g
curcuma (en poudre)Przyprawy15 ml
gingembre (en poudre)Przyprawy15 ml
ail en poudrePrzyprawy15 ml
cumin (moulu)Przyprawy7,5 ml
selPrzyprawy5 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
huile d'oliveSpiżarnia60 ml
eauNapoje300 ml
na porcję
Wartości odżywcze
414kcal
- Węglowodany
- 14 g
- Białko
- 36 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek żeliwny
Miska
Szatkownica
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la marinade
- Dans un saladier, mélanger le curcuma, le gingembre, l'ail en poudre, le cumin, le sel et le poivre.
- Ajouter l'huile d'olive et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Krok 2
Mariner la viande
- Ajouter les morceaux de veau et l'oignon émincé dans la marinade.
- Bien enrober la viande et laisser reposer.
- Krok 3
Couper les légumes
- Couper les pommes de terre en rondelles à l'aide du découpe-légumes.
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Krok 4
Cuire la viande
- Faire revenir la viande marinée avec l'oignon dans une cocotte chaude.
- Ajouter l'eau, couvrir et laisser mijoter.
- Krok 5
Ajouter les légumes
- Ajouter les carottes et les pommes de terre dans la cocotte.
- Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux.
- Krok 6
Finir et servir
- Ajouter les olives vertes et la coriandre ciselée.
- Laisser mijoter quelques minutes puis servir bien chaud.