Danie główne
Tajine mhamar de veau
1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
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1 godz. 15 min
1 godz. 15 minTajine mhamar de veau
przepis od
@lemondedefaty979
@lemondedefaty979
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czego potrzebujesz
Składniki
viande de veau (en morceaux)Mięso1,5 kg
huileSpiżarnia30 ml
beurreNabiał15 g
oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
ail (écrasé)Warzywa i owoce3 kawałki
selPrzyprawy8 g
poivre noir (moulu)Przyprawy3 g
paprikaPrzyprawy5 g
curcumaPrzyprawy3 g
cannelle (moulue)Przyprawy2 g
eauInne400 ml
champignons (émincés (facultatif))Warzywa i owoce200 g
na porcję
Wartości odżywcze
425kcal
- Węglowodany
- 5 g
- Białko
- 53 g
- Tłuszcz
- 22 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek żeliwny
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Faire revenir la viande
- Chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte.
- Ajouter les morceaux de veau et les faire dorer en remuant.
- Laisser mijoter quelques minutes.
- Krok 2
Ajouter les oignons et l'ail
- Ajouter les oignons émincés et l'ail écrasé.
- Mélanger et laisser fondre avec la viande.
- Krok 3
Assaisonner
- Ajouter le sel, le poivre, le paprika, le curcuma et la cannelle.
- Bien mélanger pour enrober la viande et les oignons.
- Laisser mijoter quelques minutes.
- Krok 4
Mouiller et mijoter
- Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Vérifier la cuisson de la viande et la consistance de la sauce.
- Krok 5
Ajouter les champignons
- Ajouter les champignons émincés (facultatif).
- Poursuivre la cuisson à couvert.
- Krok 6
Servir
- Servir le tajine bien chaud, accompagné de frites ou de pain.