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Tamago no korokke (œufs mollets panés frits)
30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minTamago no korokke (œufs mollets panés frits)
przepis od
agoradventure
@agoradventure
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czego potrzebujesz
Składniki
œufs (à température ambiante)Nabiał4 kawałki
farineSpiżarnia60 g- œuf (battus)Nabiał2 kawałki
pankoSpiżarnia120 g- huile de friture (à 170 °C)Spiżarnia1 litr
na porcję
Wartości odżywcze
275kcal
- Węglowodany
- 25 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcz
- 15 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Miska ×3
Łyżka cedzakowa
Frytkownica
Termometr kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire les œufs mollets
- Plonger les œufs dans l'eau bouillante et les remuer constamment.
- Cuire 5 min 30 puis stopper la cuisson dans l'eau glacée.
- Écaler délicatement les œufs.
- Krok 2
Préparer la panure
- Passer les œufs dans la farine.
- Les rouler dans l'œuf battu puis dans le panko.
- Répéter avec l'œuf battu et le panko pour une double panure.
- Krok 3
Frire les œufs
- Chauffer l'huile à 170 °C.
- Frire les œufs panés en les remuant tout le long pour qu'ils ne brûlent pas.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.