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Tartar de champiñones acevichado
25 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
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25 min
25 minTartar de champiñones acevichado
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czego potrzebujesz
Składniki
champiñones (limpios y cortados en cubos pequeños)Warzywa i owoce300 g
limón (jugo recién exprimido)Warzywa i owoce4 kawałki
cebolla roja (picada en brunoise fina)Warzywa i owoce1 kawałek- ají limo (sin venas ni pepas, picado muy fino)Warzywa i owoce1 kawałek
- cilantro (picado fino)Warzywa i owoce10 g
aceite de oliva (extra virgen)Spiżarnia30 ml
sal (al gusto)Przyprawy4 g
na porcję
Wartości odżywcze
204kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Wyciskarka do cytrusów
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Preparar los champiñones
- Limpiar los champiñones y cortarlos en cubos pequeños.
- Reservar en un bol.
- Krok 2
Hacer la leche de tigre acevichada
- Exprimir el jugo de limón.
- Mezclar el jugo con el ají limo picado, la sal y el aceite de oliva.
- Krok 3
Marinar el tartar
- Verter la leche de tigre sobre los champiñones.
- Agregar la cebolla roja y el cilantro, y mezclar bien.
- Dejar reposar en frío para que se integren los sabores.
- Krok 4
Emplatar
- Servir el tartar bien frío, con un poco del jugo de la marinada.