Przystawka
Tartar de fuet
20 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minTartar de fuet
czego potrzebujesz
Składniki
fuet (pelado y picado en dados muy pequeños)Mięso180 g
cebolla roja (picada muy fina)Warzywa i owoce0,5 kawałki
pepinillos (picados muy finos)Warzywa i owoce2 kawałki- olivas (picadas muy finas)Warzywa i owoce6 kawałki
mostazaSpiżarnia15 ml
salsa Perrins o TabascoSpiżarnia15 ml
aceite de oliva virgen extraSpiżarnia60 ml
yema de huevoNabiał1 kawałek
salPrzyprawy2 g
pimienta (recién molida)Przyprawy1 g- tostas de panPiekarnia8 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
687kcal
- Węglowodany
- 31 g
- Białko
- 23 g
- Tłuszcz
- 53 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Picar el fuet y las verduras
- Pelar el fuet y picarlo en dados muy pequeños.
- Picar la cebolla roja, los pepinillos y las olivas muy finos.
- Krok 2
Mezclar y emulsionar
- Poner las verduras picadas en un bol y mezclar con la mostaza, la salsa Perrins o Tabasco, la sal y la pimienta.
- Emulsionar con la yema de huevo y el aceite de oliva virgen extra.
- Añadir el fuet picado y mezclar bien.
- Krok 3
Emplatar
- Emplatar el tartar y acompañar con las tostas de pan.