Deser
Tarte au citron
2 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
C
2 godz. 30 min
2 godz. 30 minTarte au citron
przepis od
@margaux.lmp9
@margaux.lmp9
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
farineProdukty zbożowe250 g
beurre (froid, en dés)Nabiał125 g
sucre glaceSpiżarnia90 g
œufNabiał1 kawałek
poudre d'amandesOrzechy i nasiona30 g
selPrzyprawy2 g
citrons (zestés et pressés)Warzywa i owoce4 kawałki- œufsNabiał3 kawałki
sucreSpiżarnia150 g- beurre (en morceaux)Nabiał100 g
na porcję
Wartości odżywcze
386kcal
- Węglowodany
- 50 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Forma do tarty
Wałek do ciasta
Rondel
Trzepaczka
Piekarnik
Wyciskarka do cytrusów
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte sablée
- Mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes et le sel.
- Ajouter le beurre froid et sabler du bout des doigts, puis incorporer l'œuf.
- Former une boule, aplatir et réserver au frais.
- Krok 2
Foncer le moule
- Étaler la pâte sur un plan fariné.
- Foncer le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
- Remettre au frais.
- Krok 3
Cuire à blanc
- Préchauffer le four à 170 °C.
- Cuire le fond de tarte jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Laisser refroidir.
- Krok 4
Préparer la crème au citron
- Chauffer le jus de citron avec les zestes dans une casserole.
- Fouetter les œufs avec le sucre puis verser le jus chaud en fouettant.
- Remettre sur le feu et cuire jusqu'à épaississement.
- Krok 5
Incorporer le beurre
- Hors du feu, ajouter le beurre en morceaux.
- Mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse et brillante.
- Krok 6
Garnir et réserver
- Verser la crème au citron sur le fond de tarte refroidi.
- Lisser la surface et réserver au frais avant de servir.