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Tarte fraises menthe
1 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
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1 godz. 30 min
1 godz. 30 minTarte fraises menthe
przepis od
@ninametayercheffe
@ninametayercheffe
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czego potrzebujesz
Składniki
farineProdukty zbożowe250 g
beurre (froid, en morceaux)Nabiał125 g
sucre glaceSpiżarnia80 g
œufNabiał1 kawałek
selPrzyprawy2 g
fraises (équeutées et coupées en deux)Warzywa i owoce500 g
menthe fraîche (feuilles ciselées)Warzywa i owoce10 g
mascarponeNabiał250 g- crème liquide entière (très froide)Nabiał200 ml
- sucre glace (pour la crème)Spiżarnia60 g
- extrait de vanilleSpiżarnia5 ml
na porcję
Wartości odżywcze
383kcal
- Węglowodany
- 43 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcz
- 22 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Wałek do ciasta
Forma do tarty
Piekarnik
Trzepaczka- Mikser ręczny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte sablée
- Mélanger la farine, le sucre glace et le sel dans un saladier.
- Ajouter le beurre froid en morceaux et sabler du bout des doigts.
- Incorporer l'œuf et former une boule sans trop travailler la pâte.
- Filmer et réserver au frais.
- Krok 2
Cuire le fond de tarte
- Étaler la pâte sur un plan fariné et foncer le moule à tarte.
- Piquer le fond avec une fourchette.
- Cuire à blanc jusqu'à ce que le fond soit doré.
- Laisser refroidir complètement.
- Krok 3
Monter la crème mascarpone
- Fouetter le mascarpone avec le sucre glace et l'extrait de vanille.
- Ajouter la crème liquide très froide et monter au batteur jusqu'à obtenir une crème ferme.
- Krok 4
Garnir la tarte
- Répartir la crème mascarpone sur le fond de tarte refroidi.
- Disposer les demi-fraises sur toute la surface.
- Parsemer de menthe fraîche ciselée.
- Krok 5
Réserver et servir
- Placer la tarte au frais avant de servir.
- Démouler délicatement et déguster bien frais.