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Tartelettes à la pistache et praliné
2 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score D€€€
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2 godz. 30 min
2 godz. 30 minTartelettes à la pistache et praliné
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@chovdelices
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czego potrzebujesz
Składniki
pâte sablée (prête à l'emploi ou maison)Piekarnia300 g- pâte de pistacheSpiżarnia150 g
- pralinéSpiżarnia120 g
crème liquide entière (bien froide)Nabiał200 ml- mascarpone (froid)Nabiał100 g
- sucre glaceSpiżarnia30 g
pistaches (concassées)Orzechy i nasiona40 g- beurre (fondu)Nabiał30 g
na porcję
Wartości odżywcze
308kcal
- Węglowodany
- 24 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcz
- 22 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Wałek do ciasta
moules à tartelettes ×8
Piekarnik
Trzepaczka
Rękaw cukierniczy
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les fonds de tartelette
- Beurrer les moules à tartelettes.
- Étaler la pâte sablée et découper des disques.
- Foncer les moules et piquer le fond à la fourchette.
- Krok 2
Cuire les fonds à blanc
- Enfourner les fonds de tartelette.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler.
- Krok 3
Monter la crème à la pistache
- Fouetter le mascarpone avec la pâte de pistache.
- Ajouter la crème liquide froide et le sucre glace.
- Monter en crème ferme.
- Krok 4
Garnir les tartelettes
- Déposer une couche de praliné au fond de chaque tartelette.
- Pocher la crème à la pistache par-dessus.
- Parsemer de pistaches concassées.
- Krok 5
Réserver au frais
- Placer les tartelettes au réfrigérateur avant dégustation.