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Tartinable de poireaux confits et chèvre frais
Przystawka

Tartinable de poireaux confits et chèvre frais

1 godz. 25 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @contre_ventsetmarees2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • poireau (bien lavé, vert conservé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tête d'ail (haut coupé pour exposer les gousses)Warzywa i owoce1 kawałek
  • fromage de chèvre frais (à température ambiante)Nabiał200 g
  • amandes entières (grillées et grossièrement concassées)Orzechy i nasiona70 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • paprika fuméPrzyprawy3 g
  • vinaigre balsamique (optionnel)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

129kcal

Węglowodany
4 g
Białko
5 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Miska
  • Blender kielichowy
  • couteau

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Confire l'ail et le poireau

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    • Bien laver le poireau en gardant le vert, puis le déposer dans un plat allant au four.
    • Couper le haut de la tête d'ail pour exposer les gousses et l'arroser d'un peu d'huile d'olive.
    • Enfourner jusqu'à ce que l'ail et le poireau soient tendres et dorés, puis laisser refroidir.
    Krok 1

  2. Préparer les amandes et l'ail confit

    • Concasser grossièrement les amandes.
    • Presser les gousses d'ail confites pour en extraire la chair.
    Krok 2

  3. Mixer le tartinable

    • Ajouter la chair d'ail au poireau et mixer finement.
    • Ajouter le fromage de chèvre frais et le paprika fumé.
    • Ajuster le sel et le poivre, puis incorporer les amandes concassées et, si souhaité, le vinaigre balsamique.
    Krok 3

  4. Réserver au frais

    • Transférer le tartinable dans un joli bol et réserver au réfrigérateur pour qu'il soit bien frais.
    Krok 4
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