Danie główne
Tenders de pollo súper empanizados (truco del agua fría)
35 minPorcje: 4Nutri-Score D€
D
35 min
35 minTenders de pollo súper empanizados (truco del agua fría)
przepis od
Cocina Delicia
@2f_arte
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czego potrzebujesz
Składniki
tiras de pechuga de pollo (cortadas en tiras)Mięso600 g
huevoNabiał1 kawałek
pimentón (para el marinado y el empanizado)Przyprawy6 g
pimienta negra (molida)Przyprawy2 g
sal (para el marinado y la harina)Przyprawy10 g
harina (con especias)Spiżarnia250 g
agua fría (en un tazón)Napoje500 ml
aceite para freír (bien caliente)Spiżarnia1 litr
na porcję
Wartości odżywcze
633kcal
- Węglowodany
- 49 g
- Białko
- 36 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Durszlak
Garnek- Płyta kuchenna
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Marinar el pollo
- Pon las tiras de pechuga en un tazón.
- Añade el huevo, el pimentón, la pimienta negra y la sal.
- Revuelve muy bien para que se impregne el sabor.
- Krok 2
Preparar la harina especiada
- En un contenedor con tapa echa bastante harina.
- Agrega un toque más de pimentón y sal y revuelve.
- Krok 3
Empanizar sacudiendo
- Mete las tiras de pollo marinadas en el contenedor.
- Cierra el contenedor y sacude con ganas para que queden bien empanizadas.
- Saca el pollo con un colador.
- Krok 4
El truco del agua fría
- Sumerge el pollo unos segundos en un tazón con agua fría.
- Sácalo y pásalo de nuevo por la harina.
- Sacude otra vez el contenedor para lograr la costra bien crujiente.
- Krok 5
Freír hasta dorar
- Fríe los tenders en aceite bien caliente.
- Retíralos cuando agarren un tono dorado chulo.