Danie główne
Tenders de poulet croustillants, riz et sauce secrète
1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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1 godz. 30 min
1 godz. 30 minTenders de poulet croustillants, riz et sauce secrète
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loufitlove 💖🫶🏻
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czego potrzebujesz
Składniki
blanc de poulet (coupé en aiguillettes)Mięso600 g
œuf (entier)Nabiał1 kawałek
farineSpiżarnia100 g
sauce aigre-douce (pour la marinade)Spiżarnia30 ml
paprika (pour la marinade)Przyprawy15 g
selPrzyprawy5 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
eauNapoje60 ml
riz (cuit)Produkty zbożowe300 g
crème fraîcheNabiał150 g- mayonnaiseSpiżarnia60 g
- sauce SrirachaSpiżarnia30 ml
- sauce aigre-douce (pour la sauce)Spiżarnia30 ml
sauce soja saléeSpiżarnia30 ml- paprika (pour la sauce)Przyprawy3 g
ciboulette (fraîche, ciselée)Warzywa i owoce10 g- chapelureSpiżarnia150 g
- oignons fritsSpiżarnia40 g
na porcję
Wartości odżywcze
614kcal
- Węglowodany
- 75 g
- Białko
- 36 g
- Tłuszcz
- 19 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Frytkownica beztłuszczowa
Rondel
Patelnia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Découper le poulet
- Couper les blancs de poulet en aiguillettes.
- Krok 2
Préparer la marinade
- Dans un saladier, mélanger l'œuf, la farine, la sauce aigre-douce, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajouter un peu d'eau jusqu'à obtenir une texture lisse et épaisse.
- Krok 3
Faire mariner le poulet
- Ajouter les aiguillettes de poulet dans la marinade et bien mélanger.
- Couvrir et placer au frais.
- Krok 4
Cuire le riz
- Cuire le riz selon les indications du paquet pendant la marinade.
- Krok 5
Préparer la sauce secrète
- Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la Sriracha, la sauce aigre-douce et la sauce soja.
- Ajouter le paprika, le sel et le poivre, puis mélanger.
- Incorporer la ciboulette ciselée.
- Krok 6
Paner les tenders
- Récupérer le poulet mariné et l'enrober de chapelure.
- Krok 7
Cuire les tenders
- Cuire les tenders à la friteuse à air pour un résultat moins sec, ou à la friture pour plus de goût.
- Krok 8
Dresser l'assiette
- Déposer le riz cuit dans l'assiette et napper de sauce secrète.
- Parsemer d'oignons frits.
- Couper le poulet en petits morceaux et le déposer sur le dessus.
- Ajouter un filet de sauce aigre-douce.
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