Danie główne
Tinga de pollo
50 minPorcje: 4Nutri-Score B€
B
50 min
50 minTinga de pollo
czego potrzebujesz
Składniki
pechugas de pollo (enteras)Mięso600 g
cebolla (media para el caldo y media picada)Warzywa i owoce1 kawałek
ajo (pelados)Warzywa i owoce4 kawałki
laurel (hoja entera)Przyprawy1 kawałek
sal (al gusto)Przyprawy10 g
tomates (cocidos en el caldo)Warzywa i owoce3 kawałki
chile chipotle (en salsa o adobado)Spiżarnia15 g- aceite (para freír)Spiżarnia30 ml
- tostadas (para servir)Piekarnia4 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
291kcal
- Węglowodany
- 15 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcz
- 11 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Blender kielichowy
Patelnia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cocer el pollo
- Poner las pechugas en una olla con media cebolla, los ajos, el laurel y la sal
- Cubrir con agua y dejar cocinar hasta que el pollo esté tierno
- Retirar las pechugas de la olla y reservar el caldo
- Krok 2
Cocer los tomates y deshilachar el pollo
- Cocinar los tomates en el mismo caldito de pollo
- Cuando las pechugas estén frías, deshilacharlas
- Krok 3
Licuar la salsa
- Agregar a la licuadora los tomates cocidos con un poco de consomé, los ajos, el chile chipotle, sal al gusto y un poco de caldo de pollo
- Licuar hasta obtener una salsa tersa
- Krok 4
Dorar la cebolla
- Calentar el sartén con aceite
- Agregar la cebolla picada y dejar dorar
- Krok 5
Cocinar el pollo con la salsa
- Agregar el pollo deshilachado al sartén
- Verter la salsa sobre el pollo junto con un poco de caldo de pollo
- Dejar cocinar para que el pollo absorba los sabores y la salsa espese
- Krok 6
Servir
- Servir la tinga de pollo sobre tostadas