Préparer la garniture à l'avocat

• Couper les avocats en deux, retirer le noyau et récupérer la chair.
• Écraser la chair à la fourchette dans un saladier avec le jus de citron.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et l'huile d'olive, puis mélanger.

Toaster le pain

• Toaster les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Dresser les toasts

• Répartir la préparation à l'avocat sur les tranches de pain toastées.
• Disposer les toasts sur un plat de service pour le buffet.