Skip to content
Menu
Tofu Paper Noodles with Peanut Gochujang Sauce
Danie główne

Tofu Paper Noodles with Peanut Gochujang Sauce

20 minPorcje: 1Nutri-Score B€€
od @olibrandoncoaching1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • tofu paper (rolled up and sliced into tagliatelle-sized strips)Produkty świeże100 g
  • light soy sauceSpiżarnia10 ml
  • dark soy sauceSpiżarnia5 ml
  • gochujangSpiżarnia5 g
  • rice vinegarSpiżarnia5 ml
  • honeySpiżarnia7 g
  • garlic (grated or minced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ginger (grated)Warzywa i owoce5 g
  • peanut butterSpiżarnia15 g
  • chicken stockSpiżarnia150 ml
  • sesame oil (for drizzling)Spiżarnia5 ml
  • sesame seeds (to garnish)Orzechy i nasiona5 g
  • chili crisp (to garnish)Spiżarnia10 g

na porcję

Wartości odżywcze

414kcal

Węglowodany
22 g
Białko
32 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the tofu paper noodles

    • Roll up the tofu paper sheet and slice it into strips the size of tagliatelle.
    • Boil the strips in water until tender.
    Krok 1

  2. Mix the sauce base

    • Combine the light soy sauce, dark soy sauce, rice vinegar, gochujang, honey, garlic and ginger in a bowl.
    Krok 2

  3. Simmer the sauce

    • Pour the sauce mixture into the boiling chicken stock.
    • Let it simmer for a couple of minutes.
    Krok 3

  4. Add the peanut butter

    • Stir in the peanut butter for creaminess and flavour, and to thicken the sauce.
    • Simmer until the desired consistency is reached.
    Krok 4

  5. Coat the noodles

    • Add the cooked tofu paper to the sauce.
    • Toss until the noodles are fully coated.
    Krok 5

  6. Serve

    • Serve the noodles with a drizzle of sesame oil, sesame seeds and chili crisp.
    Krok 6
Pobierz Mezze