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Tom Kha épicé
Danie główne

Tom Kha épicé

25 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @alfiecooks_1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • lait de cocoSpiżarnia400 ml
  • bouillon de pouletSpiżarnia400 ml
  • citronnelle (écrasée)Warzywa i owoce2 kawałki
  • feuilles de citron kaffirWarzywa i owoce3 kawałki
  • galanga (tranché fin)Warzywa i owoce20 g
  • blanc de poulet (coupé en lanières)Inne200 g
  • champignons de Paris (tranchés)Warzywa i owoce150 g
  • piment rouge (émincé)Przyprawy1 kawałek
  • sauce de poissonSpiżarnia30 g
  • sucreSpiżarnia10 g
  • jus de citron vertSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • coriandre fraîche (ciselée)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

350kcal

Węglowodany
12 g
Białko
20 g
Tłuszcz
25 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les aromates

    • Écraser la citronnelle, couper le galanga en fines tranches, déchirer les feuilles de citron kaffir.
    Krok 1

  2. Faire bouillir le bouillon

    • Dans une casserole, verser le lait de coco et le bouillon de poulet, ajouter la citronnelle, le galanga et les feuilles de citron kaffir.
    • Porter à ébullition.
    Krok 2

  3. Cuire le poulet et les champignons

    • Réduire le feu, ajouter le poulet et les champignons.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
    Krok 3

  4. Assaisonner la soupe

    • Incorporer la sauce de poisson, le sucre, le jus de citron vert, le piment et le sel.
    • Mélanger, puis retirer les aromates (citronnelle, galanga, feuilles).
    Krok 4

  5. Servir

    • Verser la soupe dans des bols et garnir de coriandre fraîche.
    Krok 5
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