Skip to content
Menu
Tomato Bruschetta with Sourdough
Przystawka

Tomato Bruschetta with Sourdough

45 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @our_cookingjourney3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • Vesuvio tomato (cut into small cubes)Warzywa i owoce1 kawałek
  • San Marzano tomato (cut into small cubes)Warzywa i owoce1 kawałek
  • yellow datterino tomatoes (cut into small cubes)Warzywa i owoce8 kawałki
  • garlic (large clove, kept whole for rubbing)Warzywa i owoce1 kawałek
  • basil (large leaves, roughly torn)Warzywa i owoce10 kawałki
  • extra virgin olive oilSpiżarnia60 ml
  • balsamic vinegarSpiżarnia30 ml
  • dried oreganoPrzyprawy2 g
  • flaky sea saltPrzyprawy3 g
  • sourdough bread (thick slices)Piekarnia6 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

241kcal

Węglowodany
32 g
Białko
5 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Grill

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Chop the tomatoes

    • Cut the Vesuvio tomato, the San Marzano tomato and the yellow datterino tomatoes into small cubes.
    • Add all the tomatoes to a bowl.
    Krok 1

  2. Make the tomato dressing

    • Add the roughly torn basil leaves.
    • Pour in the extra virgin olive oil and the balsamic vinegar.
    • Sprinkle with the dried oregano and finish with the flaky sea salt.
    • Give it a good stir.
    Krok 2

  3. Let the tomatoes marinate

    • Leave the tomato mixture to rest so the flavours come together.
    Krok 3

  4. Toast the sourdough

    • Cut thick slices of sourdough.
    • Toast them on a really hot griddled pan on both sides.
    Krok 4

  5. Rub the bread with garlic

    • While the bread is still warm, rub it all around with the garlic clove.
    Krok 5

  6. Assemble and serve

    • Bring the tomatoes and the toasted bread to the table.
    • Spoon the tomatoes on top of each slice.
    • Add a little of the dressing all over and serve while the bread is still crunchy.
    Krok 6
Pobierz Mezze