Skip to content
Menu
Torta matera con crema pastelera
Deser

Torta matera con crema pastelera

1 godz. 15 minPorcje: 10Nutri-Score D€
od @pecaminosamentedulce1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • leche (para la crema pastelera)Nabiał250 ml
  • huevo (entero, para la crema)Nabiał1 kawałek
  • yema de huevo (para la crema)Nabiał1 kawałek
  • azúcar (para la crema)Spiżarnia50 g
  • fécula de maíz (maicena)Spiżarnia30 g
  • ralladura de limón (medio limón, para la crema)Warzywa i owoce1 kawałek
  • aceite (para la masa)Spiżarnia150 ml
  • azúcar (para la masa)Spiżarnia200 g
  • esencia de vainilla (1 cda)Spiżarnia15 ml
  • ralladura de limón (para la masa)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huevo (enteros, para la masa)Nabiał2 kawałki
  • clara de huevo (para la masa)Nabiał1 kawałek
  • leche (para la masa)Nabiał125 ml
  • harina leudante (o harina común con polvo de hornear)Produkty zbożowe375 g

na porcję

Wartości odżywcze

374kcal

Węglowodany
48 g
Białko
6 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Miska
  • Tarka
  • Forma do ciasta
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preparar la crema pastelera

    • Calentar la leche en una cacerola con la ralladura de limón.
    • Batir el huevo, la yema, el azúcar y la fécula de maíz hasta integrar.
    • Volcar la leche caliente sobre la mezcla batiendo y cocinar a fuego bajo hasta espesar.
    Krok 1

  2. Enfriar la crema

    • Pasar la crema a un bol y cubrir con film en contacto.
    • Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego reservar en frío.
    Krok 2

  3. Batir la masa

    • Batir los huevos, la clara y el azúcar hasta que aclaren.
    • Agregar el aceite, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
    • Incorporar la harina leudante tamizada y mezclar hasta obtener una masa lisa.
    Krok 3

  4. Hornear la torta

    • Enmantecar y enharinar un molde para torta.
    • Volcar la masa y hornear a 180 °C hasta que al pinchar salga limpio.
    • Dejar entibiar y desmoldar sobre una rejilla.
    Krok 4

  5. Armar la torta

    • Cortar la torta por la mitad si se desea rellenar.
    • Rellenar y cubrir con la crema pastelera.
    • Servir fría.
    Krok 5
Pobierz Mezze