Cuire les pommes de terre

• Chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
• Faire dorer les pommes de terre avec l'oignon jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Égoutter et réserver.

Cuire la viande hachée

• Faire revenir la viande hachée dans la poêle.
• Saler et poivrer, cuire jusqu'à coloration.

Mélanger la préparation

• Battre les œufs dans le saladier avec le sel et le poivre.
• Ajouter les pommes de terre et la viande hachée, mélanger.

Cuire la tortilla

• Verser la préparation dans la poêle chaude.
• Cuire à feu doux jusqu'à ce que les bords soient pris.
• Retourner à l'aide d'une assiette et cuire l'autre face.