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Tres ideas con zanahoria: rollo de zanahoria, jugo antiinflamatorio y muffins de zanahoria
1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
B
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minTres ideas con zanahoria: rollo de zanahoria, jugo antiinflamatorio y muffins de zanahoria
czego potrzebujesz
Składniki
zanahoria (pelada y rallada (rollo))Warzywa i owoce2 kawałki
huevo (para el rollo)Nabiał2 kawałki
queso rallado (en hebras)Nabiał60 g
sal (a gusto)Przyprawy3 g
pimienta (a gusto)Przyprawy1 g
aceite vegetal (para rociar la placa)Spiżarnia10 ml
queso crema (para rellenar)Nabiał150 g
rúcula (fresca)Warzywa i owoce40 g
pechuga de pollo cocida (desmenuzada)Mięso200 g- zanahoria (mediana, en rodajas (jugo))Warzywa i owoce3 kawałki
naranja (pelada, sin la parte blanca)Warzywa i owoce2 kawałki
lima (pelada)Warzywa i owoce1 kawałek
jengibre (rodajitas)Warzywa i owoce3 kawałki
agua (fría)Napoje250 ml- zanahoria (rallada (muffins))Warzywa i owoce2 kawałki
- huevo (para los muffins)Nabiał2 kawałki
avenaProdukty zbożowe80 g- proteína de vainilla en polvo (opcional, reemplazable por más avena)Spiżarnia30 g
- yogur griegoNabiał120 g
- polvo para hornearSpiżarnia12 g
canelaPrzyprawy2 g
nueces (picadas)Orzechy i nasiona40 g- chocolate rallado (para decorar)Spiżarnia20 g
na porcję
Wartości odżywcze
247kcal
- Węglowodany
- 22 g
- Białko
- 13 g
- Tłuszcz
- 12 g
czego użyjesz
Przybory
Tarka
Miska
Blacha do pieczenia
Piekarnik
Blender kielichowy
Durszlak
Forma do muffinek
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Preparar la base del rollo de zanahoria
- Pelar y rallar las zanahorias.
- Mezclar con los huevos, la sal y la pimienta.
- Krok 2
Hornear la base
- Extender la mezcla sobre una placa rociada con aceite vegetal, dándole forma rectangular.
- Cubrir con el queso rallado y hornear a horno fuerte.
- Krok 3
Rellenar y enrollar
- Despegar la base del horno con cuidado.
- Rellenar con queso crema, rúcula fresca y pollo desmenuzado.
- Enrollar de forma pareja como un pionono.
- Krok 4
Preparar el jugo antiinflamatorio
- Cortar las zanahorias en rodajas y pelar las naranjas quitando la parte blanca.
- Licuar con la lima, el jengibre y el agua.
- Colar y reservar la pulpa que queda en el colador.
- Krok 5
Licuar la mezcla de muffins
- Volver a la licuadora la pulpa colada con las zanahorias ralladas, los huevos, la avena, la proteína, el polvo para hornear, el yogur griego y la canela.
- Licuar hasta integrar bien.
- Krok 6
Hornear los muffins
- Repartir la mezcla en el molde para muffins.
- Hornear hasta que estén firmes.
- Dejar templar antes de desmoldar.
- Krok 7
Decorar y servir
- Coronar los muffins con yogur, nueces y chocolate rallado.
- Servir junto al jugo.