Przekąska
Tteok Ggochi (Korean Rice Cake Skewers)
20 minPorcje: 3Nutri-Score C€
C
20 min
20 minTteok Ggochi (Korean Rice Cake Skewers)
przepis od
@chefchrischo
@chefchrischo
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
Korean rice cakes (tteok) (cylindrical garaetteok, soaked in warm water if firm)Produkty zbożowe400 g
neutral oil (for pan-frying)Spiżarnia15 ml- gochujangSpiżarnia30 g
- ketchupSpiżarnia30 g
soy sauceSpiżarnia15 ml
honeySpiżarnia20 g- brown sugarSpiżarnia15 g
garlic (grated)Warzywa i owoce2 kawałki- sesame oilSpiżarnia5 ml
sesame seeds (toasted)Orzechy i nasiona5 g
spring onion (thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
417kcal
- Węglowodany
- 82 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcz
- 7 g
czego użyjesz
Przybory
Szpikulec ×6
Patelnia
Miska
Pędzelek kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Soak and thread the rice cakes
- Soak the rice cakes in warm water until pliable, then drain well and pat dry.
- Thread the rice cakes onto skewers, leaving a little space between each one.
- Krok 2
Make the sauce
- Mix the gochujang, ketchup, soy sauce, honey, brown sugar, grated garlic and sesame oil in a bowl until smooth.
- Krok 3
Pan-fry the skewers
- Heat the oil in a frying pan over low heat.
- Fry the skewers gently, turning often, until golden and heated through. Keep the heat low so the rice cakes do not burst.
- Krok 4
Glaze and finish
- Brush the sauce generously over the skewers and cook a little longer, turning, until glossy and caramelized.
- Sprinkle with sesame seeds and spring onion and serve hot.