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Twix maison
1 godz. 30 minPorcje: 12Nutri-Score E€€
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1 godz. 30 min
1 godz. 30 minTwix maison
czego potrzebujesz
Składniki
beurre (fondu)Nabiał120 g
sucre glaceSpiżarnia60 g
farineProdukty zbożowe200 g
cacao en poudre non sucréSpiżarnia20 g
œufNabiał1 kawałek
selPrzyprawy1 g
lait concentré sucréNabiał397 g- beurre (pour le caramel)Nabiał60 g
- sirop de glucoseSpiżarnia30 g
- fleur de selPrzyprawy2 g
- chocolat au lait (fondu)Spiżarnia250 g
- huile neutreSpiżarnia10 ml
na porcję
Wartości odżywcze
252kcal
- Węglowodany
- 27 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcz
- 15 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Rondel
Blacha do pieczenia
Trzepaczka
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le biscuit
- Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace.
- Ajouter la farine, le cacao, le sel et l'œuf, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former un boudin et réserver au frais.
- Krok 2
Cuire le biscuit
- Préchauffer le four à 170 °C.
- Répartir la pâte dans le moule madeleine allongée.
- Enfourner jusqu'à ce que le biscuit soit cuit.
- Krok 3
Préparer le caramel
- Faire chauffer le lait concentré sucré avec le beurre, le sirop de glucose et la fleur de sel.
- Remuer sans cesse jusqu'à obtenir un caramel épais et doré.
- Laisser tiédir légèrement.
- Krok 4
Monter les Twix
- Étaler le caramel sur les biscuits refroidis.
- Lisser la surface et placer au frais pour faire prendre.
- Krok 5
Enrober de chocolat
- Faire fondre le chocolat au lait avec l'huile neutre pour obtenir un chocolat lisse et brillant.
- Tremper chaque barre dans le chocolat puis égoutter.
- Déposer sur une grille et laisser cristalliser.