Danie główne
Veau en sauce façon Westaf
1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
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1 godz. 15 min
1 godz. 15 minVeau en sauce façon Westaf
czego potrzebujesz
Składniki
veau (en morceaux)Mięso1 kg
poivrons (épépinés, coupés en morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki- oignon jaune (épluché, coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
oignon rouge (épluché, coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (gousses épluchées)Warzywa i owoce3 kawałki
persil (effeuillé)Warzywa i owoce15 g
coriandre (effeuillée)Warzywa i owoce15 g
huileSpiżarnia40 ml
gros selPrzyprawy8 g
selPrzyprawy5 g
poivre (moulu)Przyprawy3 g
paprikaPrzyprawy8 g
gingembre (en poudre)Przyprawy8 g- cube (émietté)Spiżarnia1 kawałek
moutardeSpiżarnia15 g
eauNapoje800 ml
na porcję
Wartości odżywcze
316kcal
- Węglowodany
- 8 g
- Białko
- 36 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Patelnia
Garnek
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la mixture de condiments
- Mixer la moitié des poivrons, les oignons, l'ail, le persil et la coriandre.
- Réserver le reste des poivrons et oignons pour la fin.
- Krok 2
Dorer la viande
- Saler le veau avec le gros sel.
- Faire revenir le veau dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté.
- Sortir la viande et réserver.
- Krok 3
Ajouter la mixture et les épices
- Verser la mixture de condiments dans la poêle.
- Ajouter le paprika, le gingembre, le poivre, le sel, le cube et la moutarde.
- Bien mélanger le tout.
- Krok 4
Mijoter la viande
- Remettre la viande et mélanger.
- Ajouter l'eau jusqu'à hauteur.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
- Krok 5
Ajouter les condiments frais
- Ajouter le reste des poivrons et des oignons.
- Mélanger et laisser cuire quelques minutes pour plus de goût.