Skip to content
Menu
Vegan Bechamel Cauliflower Gnocchi
Danie główne

Vegan Bechamel Cauliflower Gnocchi

30 minPorcje: 2Nutri-Score C€
od @sanguyenn1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • chickpea flour (sifted)Spiżarnia40 g
  • almond milk (unsweetened)Napoje400 ml
  • sesame seed butter (stirred)Spiżarnia30 g
  • oilSpiżarnia30 ml
  • garlic powderPrzyprawy4 g
  • black pepper (freshly cracked)Przyprawy1 g
  • sea saltPrzyprawy3 g
  • frozen cauliflower gnocchi (frozen)Produkty świeże400 g
  • cilantro (chopped)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

423kcal

Węglowodany
48 g
Białko
11 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Patelnia
  • Trzepaczka
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the chickpea flour base

    • Heat the oil in a pan.
    • Add the chickpea flour and whisk until a smooth paste forms.
    Krok 1

  2. Build the vegan bechamel

    • Pour in the almond milk gradually, whisking until smooth.
    • Stir in the sesame seed butter.
    • Add more almond milk until the sauce is fluid and pourable.
    Krok 2

  3. Season the sauce

    • Add the garlic powder, cracked black pepper and sea salt.
    • Taste and adjust the seasoning, then loosen with a splash more almond milk if needed.
    Krok 3

  4. Boil the gnocchi

    • Bring a pot of water to a boil.
    • Cook the frozen cauliflower gnocchi until they float to the surface.
    Krok 4

  5. Combine gnocchi and sauce

    • Transfer the drained gnocchi into the bechamel sauce.
    • Add a little pasta water and stir to coat.
    Krok 5

  6. Garnish and serve

    • Top with chopped cilantro.
    • Serve immediately.
    Krok 6
Pobierz Mezze