Danie główne
Vegane Gemüsepfanne mit Tofu und Reis
30 minPorcje: 2Nutri-Score B€
B
30 min
30 minVegane Gemüsepfanne mit Tofu und Reis
przepis od
ben_king_muenster
@ben_king_muenster
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czego potrzebujesz
Składniki
Paprika (gewaschen, entkernt, in Streifen geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
Möhren (geschält, in Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
rote Zwiebel (geschält, gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
Champignons (geputzt, grob geschnitten)Warzywa i owoce250 g
Olivenöl (zum Anbraten)Spiżarnia30 ml
Sojasoße (zum Ablöschen)Spiżarnia30 ml
WasserInne150 ml
Tomatenmark (ca. 3 EL)Spiżarnia45 ml
gekochter Reis (fertig gegart)Produkty zbożowe250 g
Tofu (in Würfel geschnitten)Produkty świeże200 g
Seidentofu (für die cremige Konsistenz)Produkty świeże150 g
Petersilie (gehackt, zum Toppen)Warzywa i owoce5 g
na porcję
Wartości odżywcze
410kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 19 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Obieraczka
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Gemüse vorbereiten
- Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
- Rote Zwiebel schälen und würfeln.
- Champignons putzen und grob schneiden.
- Krok 2
Gemüse anbraten
- Olivenöl in einer großen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen.
- Zwiebel, Paprika und Möhren hineingeben und anbraten.
- Champignons dazugeben und mitbraten.
- Krok 3
Ablöschen und Sauce anrühren
- Das Gemüse mit Sojasoße ablöschen.
- Wasser mit dem Tomatenmark verrühren und in die Pfanne geben.
- Krok 4
Reis und Tomatenmark zugeben
- Den fertigen Reis unter das Gemüse heben.
- Noch etwas Tomatenmark darübergeben und verrühren.
- Krok 5
Köcheln lassen
- Alles auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht cremig ist.
- Krok 6
Tofu unterrühren
- Den Tofu in Würfeln dazugeben und unterrühren.
- Den Seidentofu einrühren, damit das Gericht schön cremig wird.
- Krok 7
Anrichten
- Das Gericht mit gehackter Petersilie toppen und servieren.