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Vegane Lachsbrötchen aus Karotten
Przekąska

Vegane Lachsbrötchen aus Karotten

12 godz. 25 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @fabiwndrlnd1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Karotten (dick, geschält und dünn gehobelt)Warzywa i owoce4 kawałki
  • ÖlSpiżarnia60 ml
  • ApfelessigSpiżarnia30 ml
  • AhornsirupSpiżarnia15 ml
  • SojasoßeSpiżarnia30 ml
  • flüssiger RauchSpiżarnia5 ml
  • KapernwasserSpiżarnia15 ml
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Warzywa i owoce20 ml
  • Nori-Blätter (grob zerrissen)Spiżarnia2 kawałki
  • Brötchen (aufgeschnitten)Piekarnia4 kawałki
  • veganer FrischkäseNabiał120 g
  • Zwiebeln (in Ringe geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

305kcal

Węglowodany
33 g
Białko
6 g
Tłuszcz
17 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szatkownica
  • Rondel
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Karotten hobeln

    • Dicke Karotten schälen und mit dem Hobel in dünne Scheiben hobeln, damit größere Lachsstücke entstehen.
    Krok 1

  2. Karotten dämpfen

    • Die Karottenscheiben in leicht siedendes Wasser geben.
    • Nur so lange garen, bis sie weich und biegsam, aber nicht matschig sind.
    Krok 2

  3. Marinade anrühren

    • Öl, Apfelessig, Ahornsirup, Sojasoße und flüssigen Rauch in einer Schüssel verrühren.
    • Kapernwasser und Zitronensaft dazugeben.
    • Die grob zerrissenen Nori-Blätter unterrühren.
    Krok 3

  4. Karotten marinieren

    • Die abgetropften, gedämpften Karotten in die Marinade geben und alles gut vermengen.
    • Abgedeckt über Nacht, am besten 1–2 Tage, im Kühlschrank ziehen lassen und immer wieder durchschütteln.
    • Die Nori-Blätter vor dem Servieren wieder herausnehmen.
    Krok 4

  5. Brötchen belegen

    • Die Brötchen aufschneiden und mit veganem Frischkäse bestreichen.
    • Karottenlachs und Zwiebelringe darauf verteilen.
    Krok 5
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