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Vegane Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
Pieczywo

Vegane Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting

2 godz. 30 minPorcje: 12Nutri-Score D€€
od @annafronek2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • Weizenmehl (Typ 550)Produkty zbożowe700 g
  • ZuckerSpiżarnia60 g
  • Vanillezucker (1 Päckchen)Spiżarnia8 g
  • frische HefeSpiżarnia15 g
  • SalzPrzyprawy6 g
  • vegane Butter (kalt, gewürfelt)Nabiał125 g
  • Sojamilch (kalt)Napoje400 ml
  • vegane Butter (weich, für die Füllung)Nabiał150 g
  • Zucker (für die Füllung)Spiżarnia180 g
  • Zimt (gemahlen)Przyprawy18 g
  • Kardamom (gemahlen, optional)Przyprawy1 g
  • Salz (kleine Prise, für die Füllung)Przyprawy1 g
  • vegane Butter (zum Ausfetten der Backform)Nabiał20 g
  • Zimtzucker (zum Ausstreuen)Spiżarnia20 g
  • veganer FrischkäseNabiał150 g
  • Zitronensaft (ein Spritzer)Warzywa i owoce5 ml
  • Zitronenschale (etwas Abrieb)Warzywa i owoce2 g
  • PuderzuckerSpiżarnia20 g

na porcję

Wartości odżywcze

388kcal

Węglowodany
58 g
Białko
6 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Mikser planetarny
  • Wałek do ciasta
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hefeteig kneten

    • Mehl, Zucker, Vanillezucker, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen.
    • Die kalte, gewürfelte vegane Butter und die kalte Sojamilch dazugeben.
    • Alles zu einem glatten Teig kneten.
    Krok 1

  2. Teig über Nacht gehen lassen

    • Den Teig abgedeckt kalt stellen und über Nacht gehen lassen.
    Krok 2

  3. Zimt-Füllung anrühren

    • Die weiche vegane Butter mit Zucker, Zimt, optional Kardamom und einer Prise Salz verrühren.
    Krok 3

  4. Teig ausrollen und füllen

    • Den Teig auf bemehlter Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
    • Die Zimt-Füllung gleichmäßig darauf verstreichen.
    Krok 4

  5. Aufrollen und schneiden

    • Den Teig von der langen Seite her aufrollen.
    • In gleichmäßige Scheiben schneiden.
    Krok 5

  6. Form vorbereiten und Schnecken setzen

    • Die Backform mit veganer Butter ausfetten und mit Zimtzucker ausstreuen.
    • Die Zimtschnecken mit etwas Abstand in die Form setzen.
    Krok 6

  7. Zimtschnecken backen

    • Die Schnecken im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
    • Anschließend kurz abkühlen lassen.
    Krok 7

  8. Frosting zubereiten

    • Veganen Frischkäse mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und Puderzucker glatt rühren.
    Krok 8

  9. Glasieren und servieren

    • Das Frosting auf den noch leicht warmen Zimtschnecken verteilen.
    Krok 9
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