Przystawka
Velouté de légumes
45 minPorcje: 4Nutri-Score A€
A
45 min
45 minVelouté de légumes
czego potrzebujesz
Składniki
poireau (épluché, coupé en deux et lavé)Warzywa i owoce1 kawałek
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce4 kawałki
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce3 kawałki
oignon (épluché et coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
cube de bouillon de légumesSpiżarnia1 kawałek
eauNapoje1,5 litry
selPrzyprawy5 g
poivrePrzyprawy2 g
gruyère râpé (râpé)Nabiał40 g
na porcję
Wartości odżywcze
145kcal
- Węglowodany
- 24 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 4 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Obieraczka
Rondel
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Éplucher et découper les légumes
- Éplucher l'oignon, les pommes de terre et les carottes.
- Retirer les premières feuilles du poireau, le couper en deux dans la longueur et bien le laver.
- Découper tous les légumes en morceaux, la taille n'a pas d'importance.
- Krok 2
Mettre les légumes dans le blender
- Placer tous les légumes dans le blender.
- Au besoin, procéder en deux fois si le blender est trop rempli.
- Krok 3
Cuire la soupe
- Ajouter l'eau et le cube de bouillon.
- Faire cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Krok 4
Mixer et assaisonner
- Mixer jusqu'à obtenir un velouté bien lisse.
- Ajouter le sel, le poivre et les épices de votre choix, puis bien mélanger.
- Krok 5
Servir
- Ajouter un peu de gruyère râpé pour plus de saveur.
- Servir bien chaud.