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Velouté de potimarron avec croûtons
40 minPorcje: 4Nutri-Score B€
B
40 min
40 minVelouté de potimarron avec croûtons
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@jordanogueira
@jordanogueira
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czego potrzebujesz
Składniki
potimarron (épluché et coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kg
eauInne1 litr
crèmeNabiał150 ml
huile d'oliveSpiżarnia40 ml
pain de mie (coupé en cubes)Piekarnia4 kawałki
selPrzyprawy5 g
na porcję
Wartości odżywcze
272kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 14 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Blender ręczny
Patelnia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le potimarron
- Éplucher le potimarron et le couper en morceaux.
- Krok 2
Cuire le potimarron
- Mettre les morceaux de potimarron dans une casserole et couvrir d'eau.
- Faire cuire jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
- Krok 3
Mixer le velouté
- Mixer le potimarron avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter la crème et l'huile d'olive, puis saler et mélanger.
- Krok 4
Préparer les croûtons
- Découper le pain de mie en cubes.
- Faire revenir les cubes dans l'huile d'olive jusqu'à coloration.
- Krok 5
Dresser
- Verser le velouté dans des bols et parsemer de croûtons.