Danie główne
White Chicken Chili
50 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minWhite Chicken Chili
czego potrzebujesz
Składniki
chicken breast (diced)Mięso3 kawałki
cannellini beans (canned, drained and rinsed)Spiżarnia400 g
onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
red bell pepper (diced)Warzywa i owoce1 kawałek- jalapeños (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
- frozen sweet corn (frozen)Warzywa i owoce200 g
garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
flourSpiżarnia30 g
cumin (ground)Przyprawy10 g
ancho chili powderPrzyprawy5 g- smoked paprikaPrzyprawy2,5 g
- cayennePrzyprawy1 g
oregano (dried)Przyprawy1 g
saltPrzyprawy5 g
pepper (ground)Przyprawy2 g- chicken stockSpiżarnia750 ml
- neutral oilSpiżarnia30 ml
- fresh cilantro (chopped)Warzywa i owoce30 g
na porcję
Wartości odżywcze
218kcal
- Węglowodany
- 16 g
- Białko
- 22 g
- Tłuszcz
- 8 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Sauté the vegetables
- Heat the neutral oil in a stockpot over medium heat.
- Add the onion, red bell pepper and jalapeños and cook until softened.
- Add the minced garlic and cook until fragrant.
- Krok 2
Toast the spices
- Stir in the cumin, ancho chili powder, smoked paprika, cayenne and oregano.
- Cook, stirring, until the spices are fragrant.
- Krok 3
Make the roux
- Sprinkle the flour over the vegetables and stir to coat.
- Cook, stirring constantly, to remove the raw flour taste.
- Krok 4
Add the stock
- Slowly pour in the chicken stock while stirring to avoid lumps.
- Season with salt and pepper.
- Krok 5
Add chicken, beans and corn
- Add the diced chicken, cannellini beans and frozen sweet corn.
- Stir everything together.
- Krok 6
Simmer the chili
- Bring to a gentle simmer and cook until the chicken is cooked through and the chili has thickened, stirring occasionally.
- Krok 7
Finish and serve
- Stir in the fresh cilantro.
- Taste and adjust the seasoning, then serve.