Skip to content
Menu
Yachaejeon (Korean Vegetable Pancake)
Danie główne

Yachaejeon (Korean Vegetable Pancake)

25 minPorcje: 2Nutri-Score B€
od @dietitianjoey2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • all-purpose flourProdukty zbożowe50 g
  • corn starchSpiżarnia10 g
  • baking powderSpiżarnia2 g
  • saltPrzyprawy1 g
  • turmeric (optional)Przyprawy1 g
  • waterNapoje80 ml
  • scallions (bunch, cut into lengths)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red onion (small-medium, thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carrot (small-medium, julienned)Warzywa i owoce1 kawałek
  • neutral oil (for frying)Spiżarnia30 ml
  • soy sauceSpiżarnia5 ml
  • vinegarSpiżarnia5 ml
  • water (for the dipping sauce)Napoje5 ml
  • sesame oil (or chili oil)Spiżarnia2 ml
  • sesame seedsOrzechy i nasiona5 g
  • sugarSpiżarnia1 g

na porcję

Wartości odżywcze

284kcal

Węglowodany
28 g
Białko
4 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Łopatka kuchenna
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the batter

    • Whisk the flour, corn starch, baking powder, salt and turmeric in a bowl.
    • Pour in the water and mix until smooth.
    Krok 1

  2. Prepare the vegetables

    • Slice the scallions into lengths, thinly slice the red onion and julienne the carrot.
    • Pat the vegetables dry to absorb as much water as possible.
    Krok 2

  3. Combine

    • Add the vegetables to the batter and toss until evenly coated.
    Krok 3

  4. Fry the pancake

    • Heat the oil in a pan over low-medium heat.
    • Add the batter and press down to make it as flat as possible.
    • Fry until golden and slightly charred, pressing occasionally.
    Krok 4

  5. Make the dipping sauce

    • Mix the soy sauce, vinegar, water, sesame oil, sesame seeds and sugar.
    Krok 5

  6. Serve

    • Slice the pancake and serve with the dipping sauce.
    Krok 6
Pobierz Mezze