Pieczywo
Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
1 godz. 40 minPorcje: 12Nutri-Score D€€
D
1 godz. 40 min
1 godz. 40 minZimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
czego potrzebujesz
Składniki
Milch (lauwarm)Nabiał250 ml
frische HefeSpiżarnia20 g
ZuckerSpiżarnia60 g- Vanillezucker (1 Päckchen)Spiżarnia8 g
- VanillepasteSpiżarnia5 g
EiNabiał1 kawałek
Butter (geschmolzen)Nabiał45 g
SalzPrzyprawy3 g- BackpulverSpiżarnia4 g
MehlProdukty zbożowe500 g- Butter (weich, für die Füllung)Nabiał100 g
- brauner Zucker (für die Füllung)Spiżarnia100 g
Zimt (für die Füllung)Przyprawy7 g
Sahne (für die Füllung)Nabiał25 ml- Schlagsahne (zum Übergießen)Nabiał100 ml
- Puderzucker (für das Frosting)Spiżarnia100 g
Frischkäse (für das Frosting)Nabiał100 g- Butter (weich, für das Frosting)Nabiał80 g
- Vanillepaste (für das Frosting)Spiżarnia5 g
na porcję
Wartości odżywcze
359kcal
- Węglowodany
- 52 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 15 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Naczynie żaroodporne
Wałek do ciasta
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Hefeteig ansetzen
- Milch, Zucker, Vanillezucker und Hefe verrühren.
- 2–3 Minuten stehen lassen.
- Ei und geschmolzene Butter dazugeben und kurz verrühren.
- Krok 2
Teig kneten und ruhen lassen
- Mehl, Backpulver und Salz dazugeben.
- Zu einem weichen, leicht klebrigen Teig kneten.
- Abdecken und ruhen lassen.
- Krok 3
Füllung zubereiten
- Weiche Butter, braunen Zucker, Zimt und Sahne gut miteinander vermischen.
- Krok 4
Teig füllen und einrollen
- Den Teig ausrollen.
- Füllung darauf verteilen und glatt streichen.
- Einrollen und mit einem Faden in Zimtschnecken teilen.
- Krok 5
Backen
- Die Schnecken in eine Auflaufform legen.
- Sahne darüber gießen.
- Bei 160–170 °C goldbraun backen.
- Krok 6
Frosting zubereiten
- Puderzucker, Frischkäse, weiche Butter und Vanillepaste gut miteinander vermischen.
- Krok 7
Fertigstellen
- Die Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen.
- Anschließend das Frosting darauf verteilen.