Main
Κοτόπουλο με πατάτες και μανιτάρια σε σάλτσα μελιού, πορτοκαλιού και λεμονιού
1 hServes 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hΚοτόπουλο με πατάτες και μανιτάρια σε σάλτσα μελιού, πορτοκαλιού και λεμονιού
what you need
Ingredients
φιλέτα κοτόπουλο από μπούτιMeat4 pieces
κρεμμύδι μεγάλο (ψιλοκομμένο)Produce1 piece
πατάτες baby (καθαρισμένες, σε κομμάτια)Produce300 g
μανιτάρια portobello (κομμένα σε φέτες)Produce3 pieces
ελαιόλαδοPantry120 ml
χυμός πορτοκαλιού (από 1 πορτοκάλι)Produce120 ml- χυμός λεμονιού (από μισό λεμόνι)Produce30 ml
μέλιPantry20 g
θυμάρι (ξηρό)Spices2 g
ρίγανη (ξηρή)Spices2 g
πάπρικαSpices2 g
αλάτιSpices6 g
πιπέρι (τριμμένο)Spices2 g
per serving
Nutrition
446kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 32 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Mixing bowl
Citrus juicer
step by step
Method
- Step 1
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα
- Σε μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού, τον χυμό λεμονιού και το μέλι.
- Προσθέτουμε τη θυμάρι, τη ρίγανη, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Step 2
Σοτάρουμε το κοτόπουλο
- Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σοτάρουμε τα φιλέτα κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει.
- Step 3
Προσθέτουμε πατάτες και μανιτάρια
- Προσθέτουμε τις πατάτες και τα μανιτάρια στην κατσαρόλα.
- Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε να πάνε όλα μαζί.
- Step 4
Σιγοβράζουμε με τη σάλτσα
- Περιχύνουμε με τη σάλτσα μελιού, πορτοκαλιού και λεμονιού.
- Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να δέσει η σάλτσα, ανακατεύοντας πού και πού.
- Step 5
Σερβίρουμε
- Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί λίγο και σερβίρουμε ζεστό με τη σάλτσα του.
most cooked first