Main
Бургер в тесте
2 hServes 6Nutri-Score D€€
D
2 h
2 hБургер в тесте
recipe by
simply.recipes.group
@simply.recipes.group
1 recipe
2 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
МукаGrains450 g
Молоко (тёплое)Dairy250 ml
ДрожжиPantry11 g
Сливочное масло (для теста)Dairy30 g
Яйцо (для теста)Dairy1 piece
Сахар (1 ст. л. для теста)Pantry15 g
Соль (для теста)Spices8 g
Яичный желток (для смазывания)Dairy1 piece
Кунжут (для посыпки)Nuts & seeds10 g- Сыр (ломтиками)Dairy200 g
Малосольные огурцы (нарезанные)Produce150 g
Говяжий фаршMeat500 g- Соль (для котлет)Spices5 g
Перец (для котлет)Spices3 g
Репчатый лук (нарезанный)Produce2 pieces- Сливочное масло (для лука)Dairy20 g
- Сахар (для лука)Pantry10 g
- Соль (для лука)Spices3 g
- Майонез (для соуса)Pantry60 g
- Кетчуп (для соуса)Pantry40 g
Горчица (для соуса)Pantry15 g- Соль (для соуса)Spices2 g
- Перец (для соуса)Spices2 g
per serving
Nutrition
558kcal
- Carbs
- 67 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Rolling pin
Baking tray
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Замесить тесто
- Развести дрожжи тёплым молоком, добавить сахар и перемешать
- Оставить в тёплом месте на 5 минут
- Добавить яйцо, масло, муку и соль, замесить тесто
- Step 2
Дать тесту подойти
- Разделить тесто на части
- Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место
- Step 3
Подготовить начинку
- Обжарить котлеты из фарша с солью и перцем
- Карамелизировать лук со сливочным маслом, сахаром и солью
- Step 4
Собрать бургеры
- Раскатать тесто
- Выложить по центру сыр, котлету, смазать соусом
- Добавить огурцы, карамелизированный лук и котлету, накрыть сыром
- Завернуть тесто как хинкали
- Step 5
Смазать и посыпать
- Смазать бургеры желтком
- Посыпать кунжутом
- Step 6
Выпекать
- Выпекать в разогретой до 200 °C духовке