Main
Бургер с мраморной говядиной
35 minServes 2Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minБургер с мраморной говядиной
what you need
Ingredients
мраморная говядина (фарш) (фарш, охлаждённый)Meat400 g
булочки для бургера (разрезать пополам)Bakery2 pieces
сыр чеддер (ломтики)Dairy4 pieces
помидор (нарезать кружками)Produce1 piece
красный лук (нарезать тонкими кольцами)Produce1 piece
листья салата (промыть и обсушить)Produce4 pieces- маринованные огурчики (нарезать кружками)Produce6 pieces
- соус для бургера (готовый или домашний)Pantry40 ml
- растительное масло (для жарки)Pantry15 ml
сольSpices4 g
чёрный перец (свежемолотый)Spices2 g
per serving
Nutrition
659kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 46 g
- Fat
- 39 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Spatula
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Подготовка фарша
- Разделить мраморную говядину на две равные части по 200 г.
- Сформировать котлеты чуть шире булочки, не утрамбовывая фарш слишком сильно.
- Посолить и поперчить с обеих сторон.
- Step 2
Обжарка котлет
- Разогреть сковороду с растительным маслом на сильном огне.
- Выложить котлеты и жарить по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- За 1 минуту до готовности положить на каждую котлету по 2 ломтика чеддера и дать сыру расплавиться.
- Step 3
Подготовка булочек
- Разрезать булочки пополам.
- Обжарить срезом вниз на той же сковороде до золотистого цвета.
- Step 4
Сборка бургера
- Смазать нижнюю половину булочки соусом для бургера.
- Выложить листья салата, кружки помидора и кольца красного лука.
- Положить котлету с расплавленным чеддером и кружки маринованных огурчиков.
- Накрыть верхней половиной булочки, слегка прижать и подавать сразу.