Bakery
Воздушные булочки с орехами
2 h 30 minServes 13Nutri-Score C€
C
2 h 30 min
2 h 30 minВоздушные булочки с орехами
what you need
Ingredients
Молоко (тёплое)Dairy480 ml
СахарPantry150 g
ВанилинSpices2 g
Соль (щепотка)Spices3 g
ЯйцоDairy1 piece
Яичный белокDairy1 piece- Яичный желток (для смазывания)Dairy1 piece
- Молоко (для смазывания)Dairy10 ml
ДрожжиPantry15 g
МукаGrains910 g
Масло (растопленное)Dairy100 g
Орехи (измельчённые)Nuts & seeds50 g
per serving
Nutrition
359kcal
- Carbs
- 57 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Baking tray
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Замесить тесто
- Смешать тёплое молоко, сахар, ванилин, соль, яйцо, белок и дрожжи.
- Добавить растопленное масло и муку, замесить мягкое тесто.
- Накрыть тесто и убрать в тёплое место подниматься.
- Step 2
Приготовить начинку
- Измельчить орехи и смешать с сахаром.
- Step 3
Сформировать булочки
- Разделить поднявшееся тесто на части и скатать шарики.
- Каждый шарик раскатать, положить начинку и свернуть.
- Оставить под полотенцем.
- Step 4
Смазать и выпечь
- Смазать булочки смесью желтка с молоком.
- Выпекать в разогретой до 180 °C духовке до золотистого цвета.