Skip to content
Домашний батон в аэрогриле
Bakery

Домашний батон в аэрогриле

1 h 45 minServes 6Nutri-Score C€
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • молоко (тёплое, около 35 °C)Dairy250 ml
  • свежие дрожжи (можно заменить сухими быстродействующими — 5 г)Pantry10 g
  • сахар (1 ст. л.)Pantry15 g
  • соль (1/2 ч. л.)Spices3 g
  • растительное маслоPantry20 g
  • мука (350–400 г, часть — для опары)Grains375 g

per serving

Nutrition

281kcal

Carbs
50 g
Proteins
8 g
Fat
5 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Замесить опару

    • В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и немного муки из общего количества.
    • Перемешать венчиком и оставить, чтобы дрожжи «проснулись».
    Step 1
  2. Замесить тесто

    • В опару ввести соль, растительное масло и оставшуюся муку.
    • Тщательно вымесить тесто руками до гладкости и эластичности.
    Step 2
  3. Дать тесту подняться

    • Накрыть тесто крышкой и убрать в тёплое место без сквозняков.
    • Дождаться, пока оно увеличится в объёме в 2–3 раза.
    Step 3
  4. Сформировать батон

    • Обмять подошедшее тесто.
    • Сформировать батон и сделать на поверхности косые надрезы острым ножом.
    • По желанию смазать поверхность молоком для румянца.
    Step 4
  5. Выпечь в аэрогриле

    • Переложить заготовку в чашу аэрогриля.
    • Выпекать при 180 °C, включив функцию подачи пара, до хрустящей корочки.
    Step 5