Подготовить тыкву

• Разогреть духовку до 200 °C.
• Тыкву очистить, удалить семена и нарезать ломтиками толщиной около 2 см.

Выложить на форму

• Смазать ломтики тыквы оливковым маслом.
• Посолить, поперчить и посыпать тимьяном.
• Выложить в форму для запекания в один слой.

Запечь тыкву

• Поставить форму в духовку и запекать до мягкости.

Добавить бри и допечь

• Выложить ломтики бри на тыкву.
• Вернуть в духовку, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подать

• Подавать горячей, посыпав тимьяном.