Main
Картофельный гратен с беконом и тремя сырами
1 h 40 minServes 6Nutri-Score D€€
D
1 h 40 min
1 h 40 minКартофельный гратен с беконом и тремя сырами
what you need
Ingredients
картофель (очищенный, нарезанный слайсами 2 мм)Produce1.1 kg
бекон (нарезанный)Meat200 g
лук (нарезанный)Produce1 piece
сыр Пармезан (натёртый)Dairy50 g
сыр Грюйер (натёртый)Dairy50 g
сыр Чеддер (натёртый)Dairy50 g- жирные сливки 33%Dairy500 ml
головка чеснока (жареная)Produce1 piece
сливочное масло или гхи (для смазывания формы)Dairy30 g
соль (по вкусу)Spices5 g
перец (по вкусу)Spices2 g
тимьянSpices3 g
зелёный лук (нарезанный, для посыпки)Produce20 g
per serving
Nutrition
558kcal
- Carbs
- 38 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 39 g
what you’ll use
Tools
Baking dish
Frying pan
Grater
Oven
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Подготовка формы и картофеля
- Смазать форму для запекания маслом или гхи.
- Очистить картофель и нарезать тонкими слайсами толщиной 2 мм.
- Step 2
Обжарка бекона с луком
- Обжарить бекон с луком на сковороде до золотистого цвета.
- Step 3
Сырная смесь со сливками
- Натереть Пармезан, Грюйер и Чеддер.
- Всыпать сыры к бекону с луком.
- Добавить сливки, тимьян и жареный чеснок, перемешать.
- Step 4
Смешивание с картофелем
- Залить картофель сырно-сливочной смесью и аккуратно перемешать.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Step 5
Укладка в форму
- Уложить картофель вертикально, плотными рядами, в смазанную форму.
- Накрыть фольгой.
- Step 6
Запекание под фольгой
- Поставить в духовку, разогретую до 175 °C, на 70 минут.
- Step 7
Румяная корочка
- Снять фольгу и запекать до золотистой корочки.
- Step 8
Подача
- Посыпать гратен нарезанным зелёным луком и подавать.