Main
Курячі крила у фритюрі, як у KFC
1 h 25 minServes 4Nutri-Score D€€
D
1 h 25 min
1 h 25 minКурячі крила у фритюрі, як у KFC
what you need
Ingredients
курячі крила (цілі або розділені на фаланги)Meat1 kg
паприка копчена (для маринаду)Spices2 g
сіль (для маринаду)Spices8 g- сухий часник (за бажанням)Spices3 g
олія соняшникова без запаху (для маринаду)Pantry30 ml
борошно (для панірування)Pantry200 g- паприка копчена (для панірування)Spices4 g
- сіль (для панірування)Spices5 g
- перець гострий червоний (мелений)Spices2 g
- олія соняшникова без запаху (для фритюру)Pantry700 ml
вода (холодна, для змочування)Beverages500 ml
per serving
Nutrition
905kcal
- Carbs
- 38 g
- Proteins
- 48 g
- Fat
- 63 g
what you’ll use
Tools
Deep fryer
Mixing bowl ×2
Tongs
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Замаринувати крила
- Скласти крила в миску, додати копчену паприку, сіль, сухий часник та олію.
- Добре перемішати руками, щоб спеції рівномірно вкрили крила.
- Залишити маринуватися на 1 годину.
- Step 2
Приготувати панірування
- У мисці змішати борошно, копчену паприку, сіль та гострий червоний перець.
- Налити холодну воду в окрему миску.
- Step 3
Панірувати крила
- Обмокнути кожне крило в панірування.
- Швидко занурити крило у воду і одразу дістати.
- Ще раз добре обмокнути крило в панірування.
- Step 4
Смажити у фритюрі
- Розігріти олію у фритюрі, не на сильному вогні.
- Смажити крила 10-12 хвилин до золотистої скоринки.
- Виймати шумівкою та викладати на тарілку.