Skip to content
Menu
Синабоны с Oreo
Bakery

Синабоны с Oreo

2 h 30 minServes 6Nutri-Score D€€
from @kiumiufood1 import0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • молоко (тёплое)Dairy300 ml
  • дрожжи (сухие)Pantry7 g
  • сахарPantry50 g
  • яйцаDairy2 pieces
  • растительное маслоPantry70 ml
  • сольSpices5 g
  • мука (плюс немного для подпыла)Grains540 g
  • сливочное масло (мягкое)Dairy125 g
  • коричневый сахарPantry100 g
  • корица (молотая)Spices3 g
  • какаоPantry12 g
  • печенье Oreo (измельчённое в крошку, без белой начинки)Bakery100 g
  • творожный сыр (комнатной температуры)Dairy80 g
  • сливки 20% (холодные)Dairy75 ml
  • сахарная пудра (по вкусу)Pantry40 g
  • молочный шоколад (растопленный, по желанию)Pantry40 g

per serving

Nutrition

793kcal

Carbs
117 g
Proteins
16 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Rolling pin
  • Baking dish
  • Oven
  • Whisk

step by step

Method

  1. Готовим опару

    • Смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар.
    • Оставьте в тёплом месте на 15–20 минут.
    Step 1

  2. Готовим жидкую смесь

    • В отдельной миске соедините яйца, растительное масло и соль.
    • Перемешайте до однородности.
    Step 2

  3. Замешиваем тесто

    • Добавьте к опаре жидкую смесь и муку.
    • Замесите мягкое тесто.
    Step 3

  4. Даём тесту подойти

    • Накройте тесто и поставьте в тёплое место.
    • Тесто должно увеличиться в объёме.
    Step 4

  5. Раскатываем пласт

    • Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт.
    Step 5

  6. Формируем начинку

    • Смажьте весь пласт мягким сливочным маслом.
    • Смешайте крошку Oreo, коричневый сахар, какао и корицу.
    • Равномерно распределите сухую начинку по пласту.
    Step 6

  7. Сворачиваем рулет

    • Сверните пласт в рулет.
    • Разрежьте на части — получится 6 больших булочек.
    Step 7

  8. Расстойка булочек

    • Выложите булочки в форму.
    • Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место.
    Step 8

  9. Выпекаем

    • Выпекайте булочки при 180 °C.
    Step 9

  10. Готовим крем

    • Смешайте творожный сыр, сливки и сахарную пудру до однородности.
    • Для более плотного крема добавьте меньше сливок, для более жидкого — больше.
    Step 10

  11. Покрываем и украшаем

    • Полейте ещё горячие булочки кремом.
    • По желанию добавьте растопленный шоколад.
    • Украсьте печеньем Oreo.
    Step 11
Get Mezze